Pontianak, Kalimantan Barat — Siapa yang tak kenal kue lapis Pontianak? Kudapan khas Kalimantan Barat ini telah lama menjadi buah tangan favorit wisatawan yang berkunjung ke kota Khatulistiwa. Selain rasanya yang legit, teksturnya yang lembut dan aromanya yang khas membuat kue ini selalu dirindukan.
Kue lapis Pontianak dikenal dengan lapisan-lapisan
yang rapi, biasanya berwarna cokelat dan kuning keemasan, hasil dari proses
pemanggangan bertahap yang memakan waktu dan kesabaran. Tak heran jika harganya
pun cukup premium. Namun, bagi pecinta kuliner otentik, harga tersebut
sebanding dengan kualitas rasa yang ditawarkan.
Menurut Fitri, salah satu pengusaha kue lapis di Bandara
Supadio Pontianak, resep turun-temurun keluarganya telah digunakan selama lebih
dari 30 tahun. “Kami tetap mempertahankan bahan-bahan tradisional seperti telur
bebek, mentega asli, dan susu kental manis. Tidak ada pengawet,” ujarnya.
Selain varian original, kini kue lapis Pontianak
telah hadir dalam berbagai rasa, seperti pandan, keju, bahkan durian. Inovasi
rasa ini menjawab permintaan pasar yang semakin beragam, terutama dari kalangan
milenial dan wisatawan dari luar daerah.
Kue lapis Pontianak bukan hanya sekadar makanan,
tetapi juga representasi budaya dan ketekunan masyarakat lokal. Tak heran jika
oleh-oleh ini kerap dijadikan simbol keramahtamahan khas Kalimantan Barat.
Dengan semakin berkembangnya e-commerce, para pelaku
UMKM kue lapis kini juga mulai merambah pasar digital. Mereka memasarkan
produknya melalui media sosial dan marketplace untuk menjangkau konsumen di
seluruh Indonesia.
Kue lapis Pontianak, dengan kelezatannya yang tak
lekang oleh waktu, menjadi bukti bahwa warisan kuliner lokal bisa tetap eksis
di tengah arus modernisasi. Jadi, jika berkunjung ke Pontianak, jangan lupa
bawa pulang kelezatan yang satu ini.
Bagi Anda yang sedang merencanakan perjalanan ke Pontianak untuk mencicipi langsung kue lapis khas ini, tak perlu khawatir soal transportasi. CV Ascar Global Makmur, perusahaan rental mobil terpercaya di Pontianak, siap mendampingi perjalanan Anda. Beralamat di Jalan Duta Rajawali No. 33, Adisucipto, Kubu Raya, Kalimantan Barat, CV Ascar Global Makmur menyediakan berbagai pilihan kendaraan yang nyaman dan terawat. Untuk pemesanan, Anda bisa menghubungi 0852-4654-5661 atau mengunjungi situs resminya di www.sewamobilpontianak.id
